Rostade chokladbollar

Ett smakrikt alternativ till chokladbollen. Med rostade mandlar och rikligt med kakao smakar dom otroligt mycket!

Rostade chokladbollar

200 gram mandlar 

12 dadlar 

1/2 dl kakao

1/2 dl kokosolja

1 nypa vaniljpulver 

Havssalt 

Ev. Vatten. 

Kokosflingor att rulla i.

Gör såhär: Rosta dina mandlar i en panna med en klick kokosolja och lite havssalt. 

Mixa ihop dina urkärnade dadlar tillsätt övriga ingredienser och mixa till en smet. Är den för torr kan du tillsätta lite vatten eller mer kokosolja. Rulla till bollar och sedan i kokos. 

Låt dom stå kallt en stund innan servering, förvaras sedan i frysen om det skulle bli något kvar ;) 

Fri från: gluten, mejerier, ägg, baljväxter och raffinerat socker. 

Kram 

-Lina 

Äppelbollar

Det slår mig nu att jag inte har ett "vanligt" chokladbolls recept uppskrivet här! Det ska ja göra. Jag gör ju oftast på det som finns hemma och gillar att prova olika varianter men ibland kan det vara skönt att ha ett recept att gå efter.

Men nu såhär i äppeltider kommer det ett tips på hur man kan byta ut chokladen i dina bollar och ersätta det med äpple istället. 

Äppelbollar

• 2 dl havre / 2 dl kokosflingor
• 1 stor/2 små äpplen
• 1 msk kanel
• 8 dadlar
• 1/2 dl kokosolja

Gör såhär: Mixa ihop dina färska dadlar som du kärnat ur. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa samman. Är smeten för torr tillsätt lite vatten eller om den är för lös, tillsätt havre eller mer kokosflingor. 

Rulla till bollar och sedan i kokos. Ställ dom kallt en stund innan de ska ätas. Går utmärkt att frysa, ta fram dom en stund innan bara då äpplet blir lite isigt när det är fryst. 

TIPS: Välj havre eller kokosflingor beroende vad du tål och vad du väljer att äta. 

Skalet kan vara kvar på äpplet då det sitter mycket bra näring där. Det går även bra att skala dom om du vill ha en slätare textur. Välj helt enkelt själv. 

Fri från: Gluten, mejerier, raffinerat socker, ägg, baljväxter och nötter. 

Kram

-Lina

Gojibollar

Lite inspiration till en variant av energibollar, godisbollar, eller om du kommer på ett bättre namn!

Har du inte alla ingredienser hemma hos dig kommer lite tips längre ner i inlägget. 

Gojibollar 

• 10 dadlar 
• 2 dl bovetegryn
• 1 dl mandelmjöl
• 1 dl gojibär 
• 1/2 dl kokosolja
• salt 
• ev. Vatten 

Gör såhär: Mixa ihop dadlarna först, tillsätt bovetegryn, mandelmjöl, kokosolja och salt. När det är en jämn smet (kan behövas lite vatten om det blir för torrt) mixar du ner gojibären och smakar av om de behövs mer salt. 

Rulla till bollar och förvara dom i frysen.

TIPS : Om du inte har bovetegryn så byt ut det mot exempelvis helt bovete, havre, nötter eller kokos. Tar du något som smakar mycket kommer du få en annan smak. Använd gärna blötlagda mandlar om du inte vill ha mandelmjöl. 

Fri från gluten, mejerier, ägg, soja och raffinerat socker.