onsdag 6 april 2016

Vegetariska biffar på sötpotatis och champinjoner

Hej fina vänner!

Hur mår ni?

Tänkte ge dig lite inspiration av vegetariska biffar som här är gjorda på sötpotatis och champinjoner. Dom blir riktigt saftiga och det tar inte alls lång tid att laga till dom!








Vegetariska biffar på sötpotatis & champinjoner 1-3 personer, beroende på om du äter något mer till eller hur hungrig du är.


  • 1 medelstor sötpotatis
  • 150 g champinjoner
  • 1 gul lök
  • 2 ägg
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1 msk bovetemjöl
  • Örtsalt och svartpeppar

Gör såhär: Skala sötpotatisen, kör den i matberedaren tillsammans med svampen, ägg, lök och kryddorna. Tillsätt sedan mjölet. Smeten ska såpass fast att du kan forma den till piffar utan att den rinner isär. 
Hetta upp kokosolja i en stekpanna. Stek varje sida på hög värme så du får en frasig yta. Sänk sedan värmen och låt dom steka tills de är klara. 

Kan ätas precis som de är, till en sallad eller som tillbehör till en större måltid. Lika goda kalla som varma!

Fri från: Gluten, mejerier, raffinerat socker och nötter. 


Ha en fin kväll!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar